Korst-Gebak
Roomhoorns
Benodigdheden:
- Bladerdeeg
- Roomhoornpennen
- Castormelis (fijne kristalsuiker)
- bakpapier
- kwastje
- water
Rol het bladerdeeg uit tot ongeveer 2mm, 48 bij 48 cm.
Snijd 4 banen van 12 cm breed. En snijd uit deze banen lange dune banen van ongeveer 2 1/2 cm. (zie foto)
Rol deze banen op een enigsinds vochtige roomhoornpen.
Maak het bladerdeeg op deze pennen enigsinds vochtig en rol de bovenkant hiervan door de melissuiker.
De ongesuikerde kant plaatst u op het bakpapier.
bakken op 210 a 220 graden Celcius.
Afglanzen op 250 graden Celcius gedurende enkele seconden. Met veel kapwarmte.
Na afkoelen afwerken met slagroom en vruchten.
